Ingredientes:
300g de queijo minas frescal picado
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de hortelã fresca picada
½ xícara de maionese light
6 folhas de alface mimosa
8 fatias de pão de forma integral
5 tomates cereja cortados em rodelas
1 colher (chá) de pimenta rosa
Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque o queijo, sal e hortelã. Acrescente a maionese e misture até formar uma pasta. Coloque 2 folhas de alface sobre 3 fatias de pão e espalhe sobre elas a pasta de queijo. Cubra com as rodelas de tomate e a pimenta rosa. Monte os sanduíches fechando-os com as outras fatias de pão. Sirva acompanhado de um suco de limão.